Ingredientes

-4 unidades medias de batata doce
-2 copos tipo requeijão de farelo de trigo
-7 copos tipo requeijão de farinha de trigo
-1 xícara de café de óleo vegetal
-1 colher de chá de sal
-4 copos tipo requeijão de água morna
-30 gotas de adoçante
-1 copo de semente de linhaça triturado
-2 pacotes de fermento biologico (50 gramas)

Modo de preparo

Cozinhe a batata doce em 1 litro e meio de água. Após cozida,

retire-a e amasse a batata. Reserve-a. Em uma bacia grande,

coloque a água de cozimento da batata doce e complete com água

morna até formar 800 ml.

Misture a farinha o farelo de trigo e o fermento. Deixe crescer

ao sol ou no forno baixo (até dobrar de tamanho).

Depois de crescida, misture o restante dos ingredientes aos

poucos sovando bem a massa. Faça bolinhas com a massa e coloque

em um tabuleiro untado com margarina e farinha. Passe gema batida

levemente sobre os pães e coloque em forno quente para assar.

Forno à 250ºC de 20 a 30 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga