Modo de preparo
+Lavar os morangos e cortá-los ao meio (reservar alguns para
decoração).
+Dissolver as duas caixas de gelatinas na água fervente e
acrescentar a água gelada. Levar à geladeira até ficar no ponto
de clara em neve.
+Untar uma forma levemente com óleo e distribuir uma camada de
gelatina ("picada") e uma parte dos morangos picados, por cima
jogar o restante da gelatina ("picada") e levar à geladeira.
+Dissolver a outra caixa restante de gelatina de morango na água
fervente e misturar à água gelada (reservar).
+Bater no liquidificador a ricota, o adoçante e o leite desnatado
por 2 minutos.
+Acrescentar a gelatina de morango dissolvida.
+Retirar da geladeira a forma e colocar por cima da gelatina o
creme de ricota.
+Levar para gelar por 3 horas.
Fonte: Ana Maria Braga
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