Ingredientes

-1 pão de sal francês
-4 ovos inteiros
-10 colheres de açúcar
-1/2 litro de leite
-1/2 pacote de coco ralado
-1 e 1/2 xícara de açúcar para caramelizar a forma

Modo de preparo

Derreta uma e meia xícara de açúcar, até a ficar como caramelo

(vermelho, mas cuidado para não queimar muito e não perder o

ponto). Despeje este caramelo em uma assadeira redonda com buraco

no centro e caramelize toda a forma para o pudim não grudar.

Reserve.

No liquidificador, bata todos os ingredientes restantes durante 5

minutos. Depois despeje na forma caramelizada e leve ao forno em

banho-maria durante aproximadamente 50 minutos, em fogo médio.

Fonte: Ana Maria Braga