Ingredientes

- 1kg de farinha de trigo
- 1/2kg de batata cozida
- 200g de margarina
- 3 ovos
- 1 copo (tipo requeijão) de leite morno
- 3 tabletes de fermento para pão
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 1 gema para pincelar
RECHEIO:
- Hamburguer ou salsicha

Modo de preparo

- Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal

- Misture até obter um líquido

- Adicione o leite morno e reserve

- Em um recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco) os ovos levemente batidos, a margarina, o fermento reservado e a batata cozida e passada pelo espremedor

- Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada)

- A seguir, sove sobre superfície enfarinhada

- Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos

- Pegue porções da massa e abra grosseiramente

- Coloque uma fatia de tomate (opcional) e um hamburguer pequeno frito ou uma salsicha

- Feche

- Acomode em uma assadeira retangular untada e polvilhada

- Pincele com a gema

- Deixe dobrar de volume

- Leve ao forno pré-aquecido 150ºC por 20 minutos e 180ºC por 5 minutos (até dourar)

DICAS:

- Pode rechear também com requeijão cremoso, queijo com goiabada

- Pode congelar


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Fonte: Palmirinha Onofre