Ingredientes

1 copo de iogurte natural
2 copos (mesma medida) de leite morno
1 copo (mesma medida) de óleo
2 ovos
3 tabletes de fermento para pão
1 colher (sopa rasa) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de cenoura ralada
farinha até dar o ponto na massa
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Coloque o iogurte, o leite, o óleo, os ovos, o fermento esfarelado e a cenoura ralada no copo do liquidificador. Bata. Reserve.

Coloque a farinha (reserve um pouco), o açúcar e o sal em uma recipiente. Mexa. Adicione o líquido reservado.

Misture com uma colher de pau.

Em seguida, bata com a mesma colher até obter uma massa homogênea (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).

Coloque a massa em uma forma (própria para pão de forma) untada e polvilhada. Cubra com um pano

e deixe dobrar de volume.

Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por 15 minutos. Abra o forno e pincele a gema. Mude a temperatura do forno para 180ºC e deixe por mais 20 minutos.

Rendimento: 1 pão grande e 1 pão pequeno.
:

Fonte: Palmirinha Onofre