Ingredientes

500 g de farinha de trigo
50 g de manteiga
20 g de fermento para pão
1 colher de chá de sal
3 gemas
250 ml de leite
100 g, ou 1/2 xícara de chá, de açúcar
Raspas de limão

PARA BANHAR :

1 lata de leite de leite condensado
250 ml de leite
200 g de coco

Modo de preparo

Num refratário, esfarele o fermento e junte o sal. Mexa até virar um líquido e acrescente o leite. Reserve.

Num recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), a manteiga, as gemas, o açúcar e as raspas de limão ou laranja. Junte a mistura de fermento reservada, mexa com uma colher de pau e sove a massa sobre uma uma superfície enfarinhada.

Deixe a massa descansar por 20 minutos e, após esse período, pegue pequenas porções da massa e enrole nas mãos, formando bolinhas. Coloque em assadeira forrada com papel alumínio, cubra com um pano limpo e deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C e asse por 20 a 25 minutos.

Para banhar, faça uma calda. Junte o leite condensado e o comum. Misture e passe nele as bolinhas já assadas. Passe-as pelo coco ralado ou chocolate granulado e sirva.

Dica da Palmirinha: Se preferir, recheie com leite condensado cozido.

Fonte: Palmirinha Onofre