Ingredientes

30g de fermento para pão
2 ovos
250ml de leite morno
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
600g de farinha de trigo
1 gema para pincelar

RECHEIO:

200g de queijo prato
200g de presunto
manteiga e farinha para untar a forma

Modo de preparo

No copo do liquidificador coloque o leite, os ovos e o fermento esfarelado. Bata e reserve.

Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina, o sal e a mistura reservada. Mexa com a espátula (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada). Sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por 10 a 15 minutos. A seguir, abra porções da massa com auxílio do rolo. Recheie com uma fatia de presunto e uma de queijo. Feche unindo as bordas. Acomode os mistos em uma assadeira retangular, untada e polvilhada com farinha de trigo. Pincele com a gema. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido 150°C por 10 a 15 minutos e 200°C por aproximadamente 10 a 15 minutos.
OBS: Feche bem os mistos para não vazar na hora de assar.
DICA: Se desejar, faça um único misto quente grande.

Fonte: Palmirinha Onofre