Ingredientes

4 xícaras (chá) de polvilho azedo
½ xícara (chá) de água morna
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado

Modo de preparo

Em um recipiente coloque o polvilho e a água morna. Misture com as mãos. Adicione o sal, mexa e reserve. Aqueça o leite e o óleo até ferver. Após levantar fervura despeje sobre o polvilho reservado. Misture para se agregarem. Junte os ovos e continue mexendo. Acrescente o queijo meia cura ralado. Sove a massa sobre uma superfície lisa. A seguir, unte as mãos com óleo e enrole pequenas bolinhas. Acomodeas em uma assadeira untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por mais de 15 a 20 minutos.
DICA: Se desejar, recheie com lingüiça calabresa ou mussarela. Pode congelar.

Fonte: Palmirinha Onofre