Ingredientes

3 ovos
7 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de baunilha
1 cálice pequeno de pinga
Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 300 a 400 g)


CALDA :

2 xícaras de chá de chocolate em pó peneirado
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
200 g de coco ralado

Modo de preparo

Para fazer a calda, coloque em uma panela o açúcar, o chocolate em pó e o leite. Misture e deixe ferver.

Para a massa, coloque em uma vasilha a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, o fermento, a manteiga (temperatura ambiente), a baunilha, a pinga e os ovos levemente batidos. Misture a cada ingrediente adicionado. Mexa, sempre polvilhando a farinha de trigo reservada, até dar o ponto. Sobre uma superfície lisa e enfarinhada, sove a massa. Deixe a massa descansar por cinco a dez minutos e enrolo bolinhas. Frite em óleo quente, em fogo baixo, para cozinhar por dentro. Banhe na calda de chocolate e passe por coco ralado ou chocolate granulado.

Rendimento: Aproximadamente 80 unidades.

Fonte: Palmirinha Onofre