Ingredientes

MASSA:

30g de fermento para pão
1 xícara (chá) de água morna
500g de farinha de trigo
4 gemas
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina

RECHEIO MISTO QUENTE:

300g de presunto
300g de mussarela

RECHEIO CACHORRO QUENTE:

20 salsichas
2 tomates grandes
1 cebola grande
Sal, pimenta e orégano a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até ficar líquido. Junte a água morna e reserve. Em uma vasilha coloque a farinha (reserve um pouco), as gemas, o açúcar, a manteiga e o fermento reservado. Misture com as mãos. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por 30 minutos. Após o descanso, divida a massa em duas partes. Abraa com auxílio de um rolo.

MISTO QUENTE:

Em uma vasilha coloque a farinha (reserve um pouco), as gemas, o açúcar, a manteiga e o fermento reservado. Misture com as mãos. A seguir, sove sobre superfície enfarinhada. Deixe descansar por 30 minutos. Após o descanso, divida a massa em duas partes. Abraa com auxílio de um rolo.

CACHORRO QUENTE:

Abra a massa com o rolo e recheie com rodelas de tomate e cebola, e por fim, uma salsicha. Enrole e deixe as pontas abertas (aparecendo a salsicha). Pincele com a gema e deixe dobrar de volume. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos.

Fonte: Palmirinha Onofre