Ingredientes

Massa:

2 copos leite morno
1 copo água morna
½ copo (chá) óleo
1 colher (sopa) açúcar
1 colher (café) sal
½ kg batata cozida e espremida ainda quente
2 ovos
2 envelopes fermento biológico seco instantâneo (60g fresco)
2 colheres (sopa) gergelim para polvilhar
½ kg farinha de trigo

Recheio:

1 xícara (chá) catupiri
1 xícara (chá) cheddar
1 xícara (chá) chocolate

Modo de preparo

Para a massa coloque em uma vasilha o leite, a água, o óleo, o açúcar, o sal, as batatas, os ovos, o fermento e misture bem. Acrescente aos poucos a farinha e sove até que fique uma massa homogênea. Deixe fermentar por 20 minutos. Pegue pequenos pedaços da massa, recheie com o sabor desejado, boleie, pincele o ovo e polvilhe gergelim. Deixe fermentar por mais 20 minutos. Leve para o forno quente (200º) por 45 minutos ou até que fiquem bem dourados. Tire do forno e sirva.

Fonte: Daniel Bork