Ingredientes

1 xícara (chá) leite
1 xícara (chá) água
1 xícara (chá) óleo
5 xícaras polvilho doce
6 ovos
3 xícaras (chá) queijo minas ralado (padrão ou curado)

Recheio:

Guanache de chocolate
Goiabada cremosa
Cheddar
Catupiri
Catupiri com azeitonas pretas
Catupiri com bacon
Doce de leite

Modo de preparo

Coloque em uma panela o leite, a água, o óleo

E deixe ferver. Então coloque de uma só vez o polvilhe para escaldar. Misture bem, tire do fogo e aguarde amornar. Acrescente os ovos, um a um, e misture rapidamente para que não cozinhem. Coloque por fim o queijo, misture novamente e modele com as mãos bolinhas pequenas para coquetel ou maiores para lanche. Coloque em uma assadeira e leve ao forno quente (200º) por aproximadamente 20 minutos, ou até começar a dourar. Tire do forno, corte a lateral com o auxílio de um tesoura e recheie com o sabor que desejar.

Fonte: Daniel Bork