Modo de preparo
Para a massa ferva a água com o açúcar até dissolver e ficar um pouco encorpado. Deixe esfriar e bata na batedeira com o restante dos . Incorpore as claras e misture com delicadeza. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve ao forno médio (180º) por 30 minutos. Enquanto isso faça o recheio colocando todos os para cozinhar por 20 minutos e batendo no liquidificador em seguida. Depois que o bolo esfriar, desenforme, corte em quadrados, corte ao meio e recheie com a geléia de damasco. Passe pelo chocolate derretido e mantido em banho-maria, deixe esfriar e sirva.
Fonte: Daniel Bork
|
