Modo de preparo
misture bem todos os ingredientes, ate formar uma massa
homogenea. com o auxilio de um filme plasticos,enrole,dando
formato de lombo.
asse em forno moderado,coberto com papel aluminio,por
aproximadamente 45 minutos.
retire o papel aluminio e deixe dourar.
reserve.para o molho,lave bem as laranjas,descasque e corte as
cascas em tirar finas.a fervente-as, trocando a agua pelo menos 3
x,para retirar o sabor amargo.reserve.
em uma panela, doure a cebola e o alho no oleo.
junte o suco das laranjas, o amido de milho dissolvido na agua e
o sal.acrescente as cascas reservadas e a salsa.deixe cozinhar e
sirva sobre a carne.
Fonte: Ana Maria Braga
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