Ingredientes

- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 200g de açúcar para a calda
- 100g de açúcar para caramelar
- 1 litro de água fervente
- 1/2 xícara (café) de água de rosas

Para a nata:

- 1 litro de água
- 2 copos (de 300 ml) de leite em pó sem dissolver
- 4 colheres de amido de milho
- 4 fatias de pão de forma sem casca
- 400 ml de creme de leite
Decoraçã

o:

- Pistache cru moído
- 100g de cerejas

Modo de preparo

Numa panela, coloque a água, o açúcar e deixe ferver por 15

minutos e reserve. Numa frigideira, coloque as 100g de açúcar

para caramelar, até o ponto de queimar. Junte o açúcar queimado a

calda e desligue o fogo. Adicione a água de rosas e misture as

fatias de pão. Mexa bem até formar uma pasta. Deixe esfriar por 2

horas e leve a geladeira.

Para a nata:

Misture os ingredientes: a água, o leite em pó, o amido de milho,

o pão de forma e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar

e soltar do fundo da panela. Desligue o fogo, misture o creme de

leite e deixe esfriar durante 1 hora antes de levar a geladeira.

Espalhe o creme sobre a pasta de pão, salpique o pistache e

decore com cerejas.

Fonte: Ana Maria Braga