Ingredientes

-biscoito de polvilho frito (não pula da panela)
-1kg de polvilho azedo
-1 copo de leite (requeijão)
-1 copo de óleo (requeijão)
-ovos
-sal a gosto
-óleo para fritar

Modo de preparo

Coloque o polvilho em uma tigela. Em uma panela coloque o óleo, o

leite e sal. Leve a panela ao fogo até começar a ferver. Escalde

o polvilho. Espere esfriar e vá colocando os ovos até que a massa

fique boa para enrolar. Frite em gordura fria, assim ele não pula

e nem estoura.

Fonte: Ana Maria Braga