Ingredientes

-4 a 5 pãezinhos amanhecidos
-1/2 xicara de cheiro-verde (bem picadinha)
-1/2 xicara de cebolinha verde (bem fininha)
-1 ovo inteiro
-1/2 copo de leite
-1/2 xícara de parmesão ralado
-1 tomatinho sem pele e sem semente (bem picadinho)
-farinha de trigo (suficiente para dar ponto de pegar com
colher)
-1/2 colher de café de fermento em pó
-óleo p/ fritar
-sal a gosto

Modo de preparo

Retire as cascas mais grossas dos pãezinhos, coloque em uma

tigela e amoleça com o leite, aperte bem para desmanchar todo até

que vire uma papa de pão.
Bata ligeiramente os ovos e ponha na papa de pão. Coloque o

restante dos temperos.

A massa tem que ficar igual do bolinho de chuva. Por o óleo em

uma panelinha, deixe esquentar, abaixe o fogo. E frite como se

fosse bolinho de chuva. Escorra e poe em papel toalha.

Fonte: Ana Maria Braga