Ingredientes

1 quilo de farinha de trigo
3 ovos
250 ml. de água morna
1 lata de cerveja
1 xícara (chá) de açúcar
200 ml. de óleo
3 dentes de alho
1 ½ colher (sopa) de pimenta calabresa desidratada
1 colher (sopa) de sal
50 gramas de fermento biológico fresco
margarina e farinha de rosca para untar e polvilhar
1 gema misturada com um pouco de café
4 colheres (sopa) de gergelim para polvilhar

Modo de preparo

Bata no liquidificador a água misturada com a cerveja, os dentes de alho, o sal, o açúcar e o fermento. Após bater, coloque em uma tigela metade desta mistura, metade da farinha de trigo peneirada, o restante da mistura e o restante da farinha de trigo peneirada. Mexa até ficar uma massa homogênea. Deixe descansar até dobrar de volume em forno pré aquecido a 180ºC e desligado. Acrescente a pimenta calabresa à massa. Misture. Divida a massa em 7 formas de bolo inglês de 1/2 quilo já untadas e polvilhadas e deixe crescer por 15 minutos. Pincele com a gema misturada com um pouco de café e polvilhe gergelim. Leve para assar em forno médio por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.

Fonte: Denise