Ingredientes

-1 batata média cozida e espremida
-1/2 xícara de farinha de rosca
-1 sachê de caldo sabor carne
-sal a gosto
-250g de carne moída
-2 ovos
-1/2 cenoura ralada

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a carne moída, 1 ovo inteiro, a batata

espremida e 4 colheres sopa de farinha de rosca, caldo de carne e

o sal. Misture tudo muito bem até que fique homogêneo.

Modele os croquetes, passe no ovo batido em seguida o restante da

farinha de rosca. Coloque óleo na panela, deixe ficar bem quente

e frite por 4 minutos virando-os para dourar. Escorra no papel

absorvente e sirva a seguir.

Fonte: Ana Maria Braga