Ingredientes

Massa:

-3 xícaras de farinha de trigo
-1 xícaras de amido de milho
-100g de banha de porco
-100g de manteiga
-1 pitadas de sal
-3 gemas
-1 clara

Recheio:

-1 peito de frango cozido e desfiado
-tempero a gosto
-1/2 xícara de cheiro verde
-1 lata de ervilha
-1 tomate

Tampa de queijo:

-3 copos de leite
-4 ovos inteiros
-1 pacote de quejo ralado
-1 pitada de sal

Modo de preparo

Misture tudo os ingredientes numa bacia começando pelos secos até

formar uma massa homogênea. Abra a massa na própria forminha da

empada (pode ser pequena, média ou grande). Adicione o recheio de

peito de frango.

Para a tampa da empada, bata no liquidificador, o leite, os ovos,

queijo ralado e a pitada de sal. Ficando pronto, acrescente nas

forminhas. Coloque as forminhas dentro de uma forma maior e leve

ao forno pré-aquecido para assar. Uma delícia, bom apetite.

Fonte: Ana Maria Braga