Modo de preparo
Coloque o triguilho de molho em água quente por uma hora. Retire
o que sobou da água, apertando o triguilho nas mãos. Junte a
cebola, o hortelã, o sal, o azeite e a noz moscada.
Misture bem com as mão até ficar homogêneo. Passe para uma
travessa, nivele e regue com mais azeite. Sirva com arroz branco
e salada de alface, tomate, cebolas.
Fonte: Ana Maria Braga
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