Modo de preparo
Cortar as salsichas em rodelas. Coloca-las em um recipiente e
colocar água filtrada de modo que as cubra. Tirar a pele e as
sementes do tomate e do pimentão e picá-los. Picar a cebola.
Colocar duas colheres de sopa de óleo de soja numa panela e
fritar a cebola. Logo em seguida colocar o pimentão e o tomate.
Acrescentar extrato de tomate e 1/2 caldo de galinha. Deixar
fritar bem e colocar a água que estava junto com a salsicha (só a
água) junto ao molho. Bater o molho com a água no liquidificador
e em seguida despejar na panela para ferver. Assim que o molho
ferver colocar a salsicha. Deixar cozinhar.
Fonte: Ana Maria Braga
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