Ingredientes

- 2 ovos
- 175 ml de leite condensado
- 150 g de manteiga
- 2 tabletes de fermento para pão (15g cada um)
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 600 g de farinha de trigo
- 2 gemas peneiradas e ligeiramente batidas para pincelar
- Manteiga para untar a forma

Para a cobertura:

- 5 colheres (sopa) de leite condensado em cada parte
- 50 g de coco ralado seco em cada parte
- 2 gemas peneiradas e ligeiramente batidas para pincelar
- Açúcar cristal para polvilhar

Modo de preparo

Bata 2 ovos, 175 ml de leite condensado e 150 g de manteiga no

liquidificador.

Acrescente 2 tabletes de fermento para pão dissolvidos em 1/2

xícara (chá) de água morna e bata bem.

Despeje numa tigela e vá acrescentando 600 g de farinha aos

poucos, misturando bem.

Deixe descansar por cerca de 35 min em local seco.

Para a cobertura:

Após o descanso, divida a massa em duas partes iguais e abra com

um rolo cada parte no tamanho de 15 cm x 50 cm.

Polvilhe com 50 g de coco ralado e distribua 5 colheres (sopa) de

leite condensado em cada parte.

Dobre cada parte em três, coloque-as lado a lado e ponha uma

parte sobre a outra formando um círculo.

Passe manteiga e polvilhe farinha numa forma de pizza (35 cm de

diâmetro).

Coloque um refratário pequeno, coberto com papel-alumínio, no

centro da forma e deite o círculo de massa em volta do

refratário.

Pincele gema, polvilhe açúcar cristal e asse em forno moderado

(170ºC) previamente aquecido até que doure (mais ou menos 35

min).

Fonte: Ana Maria Braga