Ingredientes

Para montar o sanduí

che:

- 8 fatias de pão de forma sem casca
- 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de mostarda
- Sal a gosto
- 4 fatias de queijo prato
- 300 g de filé de frango (4 filés) temperados e grelhados

Para empanar:

- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal a gosto
- Tempero pronto a gosto
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado fino
- 10 bolachas água sal passadas no processador ou
liquidificador

Para fritar:

- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

Para montar o sanduí

che:

Misture a manteiga, a mostarda e o sal.
Passe nos dois lados dos pães de forma.
Coloque uma fatia de queijo em cada pão e um filé. Feche e

empane.

Para empanar:

Misture os ovos, o leite, o sal, o tempero pronto e o queijo.
Passe os sanduíches nos dois lados da mistura.
Depois, passe pelas bolachas processadas. Leve para fritar.

Para fritar:

Numa frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite.
Coloque os sanduíches empanados e deixe dourar dos dois lados.
Coloque os sanduíches numa forma e leve ao forno baixo

(pré-aquecido) por 10 minutos.

Fonte: Ana Maria Braga