Ingredientes

- 800 g de picanha cortada em tiras
- Sal grosso a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- Pimenta vermelha picada a gosto
- Sálvia picada a gosto
- 2 copos (tipo americano) de vinho tinto seco
- 1 colher (sopa) de amido de milho
Sugestão para a montagem do sanduí

che:

- 4 pães de hambúrguer
- Maionese a gosto
- 400 g de queijo mussarela em tiras
- 400 g de presunto em fatias
- Alface crespa cortada em tiras
- 4 rodelas de tomate
- 1 ovo frito
- 4 colheres (sopa) de milho em conserva
- 4 colheres (sopa) de ervilha em conserva
- 4 colheres (sopa) de pepino em conserva fatiado
- 4 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
- 4 colheres (sopa) de batata palha

Modo de preparo

Tempere a picanha cortada em tiras com sal grosso.
Numa frigideira com 4 colheres (sopa) de azeite, doure 1 cebola

picada, 4 dentes de alho picados, pimenta vermelha picada a gosto

e sálvia picada a gosto.

Junte a picanha cortada em tiras e refogue até dourar.
Dissolva o amido de milho em 2 copos (tipo americano) de vinho

tinto seco e cozinhe até o vinho secar.

Sugestão para a montagem do sanduí

che:

Divida a picanha em 4 porções.
Corte os pães de hambúrguer ao meio.
Passe maionese em cada metade dos pães.

Coloque 1 porção de picanha, 100 g de queijo mussarela em tiras,

100 g de presunto em fatias, alface crespa cortada em tiras, 1

rodela de tomate, 1 ovo frito, 1 colher (sopa) de milho em

conserva, 1 colher (sopa) de ervilha em conserva, 1 colher (sopa)

de pepino em conserva fatiado, 1 colher (sopa) de azeitonas

verdes picadas, 1 colher (sopa) de batata palha.

Feche o sanduíche e sirva em seguida.

Fonte: Ana Maria Braga