Ingredientes

-4 batatas cozidas e amassadas
-2 tabletes de fermento
-1 xícara de leite morno
-1 colher sopa de sal
-1 colher sopa de açúcar
-4 ovos
-3 colheres de margarina bem cheia
-cerca de 1 quilo de trigo

Recheio:

-presunto
-mussarela
-creme de leite

Modo de preparo

Dissolva o fermento com o sal e o açúcar, depois acrescente os

outros ingredientes e vá colocando trigo até que forme uma massa

homogênea e macia. Unte a assadeira com manteiga e polvilhe

trigo. Abra uma massa fina, de mais ou menos 1cm de espessura e

forre somente o fundo da assadeira.

Coloque presunto e mussarela e bastante creme de leite. Abra um

outro pedaço de massa e cubra. Com uma espátula, passe manteiga

por cima da massa e leve para assar em forno pré-aquecido, até

ficar bem douradinha.

Fonte: Ana Maria Braga