Ingredientes

2 kg de aipim cozida
1 xicara de cebola, salsa e cebolinha tudo junto e
picadinhos
2 ovos
sal
pimenta do reino a gosto
farinha de trigo para polvilhar
óleo para fritar

Recheio:

1/2 kg de carne de sol assada
1/2 cebola picadinha
salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Massa:

Passe o aipim no moedor nº 3 ou amasse com o garfo, juntamente

com a os temperos picados.

Depois de moida, coloque os ovos, o sal e pimenta do reino,

misture bem a massa.

Unte as mãos com um pouco de óleo e faça os bolinhos, recheie

com a carne de sol, tampe-os bem e passe na farinha de trigo,

frite com bastante óleo.

Recheio:

Asse a carne de sol e depois passe no triturador, refogue os

temperos e acrescente a carne triturada, mexa bem e reserve

Fonte: Ana Maria Braga