Ingredientes

- 1/2 kg de batatas (descascadas)
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado bem cheias
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 ovo
- Sal a gosto

Modo de preparo

Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente

pelo espremedor. Em seguida, acrescente o amido de milho, o

queijo, o ovo e acerte o sal. Misture bem.

Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas

bolinhas (como brigadeiro), arrumando em uma travessa. Leve a

geladeira por no mínimo 2 horas.

Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas de

cada vez). Retire e coloque sobre papel toalha.

Sugestão: pode colocar orégano. Dica: trabalhe com as batatas

ainda quente.

Fonte: Ana Maria Braga