Modo de preparo
massa:
numa tigela media, misture a mandioca amassada, a cebolinha e a
salsinha e misture bem.
acrescente a farinha de trigo ao poucos ate a mandioca soltar das
maos e fique firme.
reserve.
recheio:
refogue com o azeite ou margarina, a cebola e o tomate
acrescente a calabresa e o milho verde e mexa por uns 3 minutos.
tire do fogo e coloque o queijo ralado.
agora com a massa, faça bolinhas do tamanho desejado e rechei-as
e coloque na farinha de trigo para empanar e em seguida frite-os
em oleo nao muito quente.
sirva com molho de pimenta acompanhado com suco.
Fonte: Ana Maria Braga
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