Modo de preparo
Descasque e cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias.
Escorra bem e passe-as pelo espremedor ainda quentes. Junte a
margarina e misture.
Espere esfriar, adicione o leite, os ovos, o fermento e farinha
de trigo o suficiente para ligar a massa.
Salpique o orégano sobre o queijo.
Estenda pequenas porções da massa na mão, coloque um cubo de
queijo, feche, enrole em forma de bolinha e passe pela farinha de
rosca. Repita a operação até acabar a massa.
Frite os bolinhos, poucos de cada vez, em óleo quente até ficarem
dourados. Sirva quente.
Fonte: Ana Maria Braga
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