Ingredientes

-4 ovos
-2 copos (tipo requeijão) de fubá
-2 copos (tiporequeijão) de açúcar
-2 copos (tipo requeijão ) de leite
-1 copo (tipo requeijão) de óleo, mal cheio
-2 colheres (sopa) de fermento em pó
-açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Faça um angu com o fubá, o açúcar, o leite e o óleo, cozinhando

sem parar de mexer até aparecer o fundo da panela. deixe esfriar

bem. Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas e o

fermento.

Misture ao angu já frio. Leve para assar em tabuleiro untado e

polvilhado com fubá. Depois de assado, polvilhe açúcar e canela.

Sirva com um delicioso cafezinho, à moda mineira, para as

visitas.

Fonte: Ana Maria Braga