Modo de preparo
Coloque a água, leite, óleo, açúcar e a erva doce para ferver.
Passe a farinha, o fubá e o polvilho em uma peneira e misture na
panela, mexa bem, para não empelotar, retire do fogo.
Deixe esfriar até que a mistura esteja fria para colocar os ovos.
Coloque os ovos um a um e vá batendo até que a mistura fique
cremosa, não pode ficar muito mole.
Passe oleo em uma xÃcara e coloque um pouco de fubá. Coloque um
pouco da massa e mexa a xÃcara e faça as broas (para dar forma as
broas) e coloque para assar forno nao muito alto.
Fonte: Ana Maria Braga
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