Modo de preparo
Desmanchar primeiro os ingredientes liquidos, os ovos, 3 colheres
de açúcar, o óleó, o sal, o leite já misturado na mandioca e
separe. Em seguida, misture 2 colheres de açúcar com o fermento,
uma parte do leite morno e 4 colheres de farinha de trigo e junte
a mistura.
Após misturar todos os ingredientes, vai acrescentado a farinha
de trigo até a massa ficar em ponto de enrolar a broa. Corte a
massa em 3 tiras e faça uma trança, coloque numa forma untada com
margarina e deixe crescer até dobrar de tamanho. Assar em forno
pré-aquecido bem quente por 30 minutos, tirar do forno e passar a
calda.
Calda:
Ferver açúcar com leite até formar um melado, colocar coco
ralado, misturar e passar na broa que já deverá estar assada.
Fonte: Ana Maria Braga
|
