Modo de preparo
Corte os tomates ao meio, retire as sementes e pique-os bem
picadinhos com uma faca e coloque num recipiente. Adicione o sal
a gosto, o orégano, o alho, folhas de manjericão picadas e as
azeitonas pretas picadas (espremidas com os dedos para tirar o
caroço).
Corte as Ciabatas ao meio (no sentido do comprimento), retire um
pouco do miolo. Passe o requeijão cremoso sobre as ciabatas
abertas e coloque os tomates picados temperados, cubra com a
mussarella, coloque um fio de azeite e polvilhe um pouquinho de
orégano.
Leve ao forno médio, pré-aquecido e assim que a mussarella
derreter, retire do forno. Coloque umas folhas de manjericão para
decorar e sirva.
Fonte: Ana Maria Braga
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