Modo de preparo
Massa:
numa panela funda, colocar o leite, a margarina, o caldo de
galinha e a salsinha. Deixar no fogo alto até a margarina e o
caldo de galinha derreterem.
Vá colocando aos poucos a farinha d trigo sem fermento até a
massa desgrudar da panela.Deixe esfriar.
Recheio:
frite o alho e a cebola numa panela, quando estiverem dourados
coloque o peito de frango desfiado e os outros temperos deixe no
fogo baixo cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Apague o fogo e
coloque o requeijão. Deixe esfriar.
Depois qure a massa já estiver fria pegue em pequenas porções
coloque o recheio e forme a sua coxinha. Ela estará pronta para
fritar.
Fonte: Ana Maria Braga
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