Ingredientes

Para a massa:

4 claras batidas
4 gemas batidas
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
Sal a gosto
1 xícara (chá) de farinha de trigo

Para o recheio:

½ xícara (chá) de óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho (machucados)
½ kg de carne moída
2 colheres (sopa) de vinagre
1 tablete de caldo de carne
1 pitada de curry
1 pitada de páprica
1 pitada de manjericão
1 pitada de salsa desidratada
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
½ lata de polpa de tomate
1 xícara (chá) de água
Sal a gosto
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde

Para o molho vermelho:

2 colheres (sopa) de manteiga
½ cebola bem picadinha
1 lata de molho de tomate
Sal a gosto

Modo de preparo

Para a massa:

Numa tigela, misture 4 claras batidas, 4 gemas batidas, 2 colheres (sopa) de óleo, 2 xícaras (chá) de leite e sal a gosto.

Acrescente 1 xícara (chá) de farinha de trigo e misture bem.

Para o recheio:

Numa panela, com ½ xícara (chá) de óleo, refogue 1 cebola picada, 4 dentes de alho (machucados).

Acrescente ½ kg de carne moída e deixe fritar bem.

Junte 2 colheres (sopa) de vinagre, 1 tablete de caldo de carne, 1 pitada de curry, 1 pitada de páprica, 1 pitada de manjericão, 1 pitada de salsa desidratada, 2 colheres (sopa) de salsa picada, 2 colheres (sopa) de coentro picado, 2 colheres (sopa) de cebolinha picada, ½ lata de polpa de tomate, 1 xícara (chá) de água, e sal a gosto.

Deixe cozinhar por cerca de 10 min.

Adicione 1 lata de ervilha e 1 lata de milho verde (drenados).

Para o molho vermelho:

Numa panela com 2 colheres (sopa) de manteiga, refogue ½ cebola bem picadinha até a cebola ficar transparente.

Acrescente 1 lata de molho de tomate e sal a gosto.

Deixe cozinhar por 5 min.

Fonte: Ana Maria Braga