Ingredientes

Creme:

1 xícara (chá) açúcar
2 gemas
100g manteiga
1 lata creme de leite gelado sem soro
1 xícara (chá) amendoim torrado e moído
1 vidro pequeno de cerejas picadas (calda reservada)
Outros
2 pacotes bolacha maizena

Modo de preparo

Bata na batedeira o açúcar com as gemas e a manteiga até ficar um creme esbranquiçado. Acrescente o creme de leite, o amendoim, as cerejas e misture manualmente e com delicadeza. Reserve. Molhe rapidamente as bolachas na calda das cerejas e cubra o fundo de um refratário de vidro. Cubra com o creme e novamente com as bolachas banhadas. Intercale até que acabem os biscoitos, finalizando com o creme e polvilhando amendoim. Leve para a geladeira de um dia para o outro e sirva.

Fonte: Daniel Bork