Modo de preparo
Coloque o creme de cebola para ferver com 1 litro de água,
adicione a metade do palmito cortado, deixe cozinhar por 5
minutos. Enquanto o creme cozinha, a parte, frite os camarões no
azeite e cebola picada e acrescente uma boa pitada de ervas
finas.
Leve o creme para liquidificar e novamente ao fogo, acrescente o
resto do palmito cortado em pedacinhos, os queijos e o camarão e
mais um pouco de ervas finas. Deixe ferver por mais 5 minutos e
por últimol, adicione o creme de leite.
Sirva em tigelinhas para consomê, com torradinhas e queijo ralado
a parte.
Fonte: Ana Maria Braga
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