Modo de preparo
dessalgar o bacalhau por dois dias trocando a agua duas vezes por
dia. ferver o bacalhau e desfiar retirando a pele e os espinhos.
reserve.
doure a cebola e o alho no azeite, acrescente o pimentao, a
pimentinha e refogue mais um pouco. acrescente o bacalhau e por
fim o palmito, o ovo e as azeitonas. desligue o fogo e reserve.
acerte o sal se necessario.
cozinhe as batatas descascadas. depois de cozida esprema-as e
adicione o leite de coco e o creme de leite mexendo bem, deve
ficar mole.
montagem
num pirex colocar uma camada do pure, depois o bacalhau refogado,
o requeijao e por fim o resto do pure. polvilhe com queijo ralado
para gratinar.
hummmmmmmmm
Fonte: Ana Maria Braga
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