Modo de preparo
Coloque a mandioca para cozinhar e deixer até que ela comece a
derreter.
Depois bata no liquidificador a mandioca cozida, o creme de
leite, o leite, o leite de coco, o tempero e o caldo de galinha.
Pegue usa refratária grande e coloque na 1º camada, forre a
travessa com mussarela; na 2º camada, coloque metade da massa de
mandioca; na 3º camada, coloque mussarela; na 4º camada, coloque
o bacalhau desfiado; na 5º camada, coloque o restante da massa de
mandioca; na 6º camada, coloque mussarela e finalmente na 7º
camada, coloque batata palha.
Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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