Modo de preparo
tempere os filés a gosto(uso tempero pronto), corte o pimentão, a
cebola e o tomate em rodelas, arrume tudo em uma panela, e
coloque os filés de peixe por cima, acrescente o molho de tomate
pronto e leve ao fogo por 20 minutos aproximadamente(não adicione
água) sem deixar o peixe amolecer. após esse tempo separe os
filés, coe o molho que sobrar evolte com ele(caldo) a panela.
adicione o requeijão, parte do queijo parmesão e o creme de
leite, se necessário ponha um pouco de amido de milho para
engrossar, reserve.
a parte cozinhe as batatas, unte um refratário acomode as batatas
cozidas ao fundo e sobre elas os filés de peixe, espalhe o molho
no refratário, pulverize o queijo parmezão eleve ao forno por 20
minutos para gratinar. bom apetite.
Fonte: Ana Maria Braga
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