Ingredientes

-500g de file de peixe
-1/2 limão
-sal a gosto
-pimenta do reino a gosto
-1 fio de azeite
-1 garrafa de leite de coco
-3 colheres de sopa de molho de tomate
-1/2 pimentão vermelho
-1 cebola pequena em pedaços
-cheiro verde
-1 colher de sopa de amido de milho
-leite
-queijo parmesão ralado no ralo grosso
-caldo de camarão
-batata palha

Modo de preparo

Corte o file de peixe em pedaços pequenos e tempere com sal,

pimenta do reino e limão. Em uma panela aqueça o azeite, junte a

cebola e o pimentão, até murcharem. Então coloque o filé de peixe

e deixe-o esfarelar.

Adicione o molho de tomate, o leite de coco, o caldo de camarão e

deixe levantar fervura. Coloque então o amido de milho dissolvido

no leite, abaixe o fogo e deixe ferver por 2 minutos. Apague o

fogo e coloque o cheiro verde.

Arrume em um refratário e polvilhe com queijo ralado. Leve ao

forno para gratinar. Na hora de servir, coloque batata palha por

cima do prato pronto.
Acompanha arroz branco e salada verde.

Fonte: Ana Maria Braga