Ingredientes

-piau
-alho
-limão
-sal
-shoyo
-tempero a gosto
-trigo para empanar
-óleo para fritar

Modo de preparo

Depois de limpar e escamar os peixes, retire os filés,

descartando os espinhos da barriga (costelinhas). O segredo é

laminar bem fininho os filés, para triturar os espinhos sem

cortar a pele.

Cada peixe rende pelo menos 4 bifes de peixe. Depois tempere com

alho sal e limão. Deixe marinando por 15 minutos. Passe os filés

no trigo e frite em óleo quente. Depois morra saboreando essa

delícia!!

Fonte: Ana Maria Braga