Ingredientes

500 grs de filetes de peixe
2 corgetes
1 cebola
2 folhas de louro
sal, pimenta, piri-piri (a gosto)
salsa, azeite, mostarda, limão
polpa de tomate
alhos (5 dentes)
queijo para derreter

para acompanhar:

esparregado
arroz branco

Modo de preparo

Os filetes tempere com limão, sal e pimenta e reserve.
Numa frigideira coloque o azeite, o alho, a cebola picadinha e o

louro. Deixe refogar ligeiramente. Acrescente a polpa de tomate,

as corgetes cortadas em pedaços pequenos e os temperos todos.

Tape a frigideira e deixe apurar.
Num tabuleiro ou pirex deite os filetes e por cima deles coloque

o preparado da frigideira.

Por cima coloque o queijo para derreter e leve ao forno bem

quente durante 20 minutos.

Bom apetite

Fonte: Ana Maria Braga