Modo de preparo
Lave bem as lagostas com uma escovinha.
Coloque no fogo alto uma panela com água e sal.
Quando a água estiver fervendo, coloque as lagostas e deixe
cozinhar por 20 min.
Retire da água e deixe esfriar.
Depois leve ao freezer para gelar, para facilitar o corte.
Com uma serrinha ou faca elétrica, corte as lagostas ao meio, no
sentido do comprimento.
Aqueça uma chapa.
Passe um pouco de pasta de alho em cada metade das lagostas e
depois margarina.
Quando a chapa estiver bem quente coloque pimentão, tomate, as
rodelas da banana-da-terra e de batata-doce, a manga em fatias e
as metades das lagostas.
Grelhe os legumes e lagostas por cerca de 4 min cada lado.
Sirva na própria grelha acompanhado com arroz e purê de batatas.
Fonte: Ana Maria Braga
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