Ingredientes

-1 pacote de filé de linguado
-1 xícara (chá) de vinho branco seco
-1 pedaço pequeno de gengibre (picado)
-1 cebola grande (fatiada)
-2 tomates pequenos (fatiado e sem sementes)
-1 maço pequeno de cheiro verde
-sal e pimenta a gosto
-azeite (necessário para fritar os filés)

Modo de preparo

Tempere os filés de linguado, com sal, gengibre e o vinho branco.

Deixe marinar por 2 horas. Aqueça uma frigideira preta com azeite

e passe rapidamente os filés de linguado de um lado e do outro,

até eles ficarem douradinhos.

Arrume os filés em um refratário. Na mesma frigideira, coloque um

pouco mais de azeite, as cebolas fatiadas e deixe dar uma boa

fritada e depois coloque os tomate, mexa e por último, o cheiro

verde. Sirva com arroz branco e um bom vinho.

Fonte: Ana Maria Braga