Modo de preparo
Corte o cari em rodelas, lave-o e deixe enxugar no pano de prato.
Frite-o em óleo quente e reseve em uma vasilia. Em uma outra
panela, coloque o tomate (picado), o pimentão, o leite de coco, o
azeite, o cheivo-verde e acrescente um pouco de água e sal a
gosto.
Acrecente também as batatas que deverão estar cozidas com a pele
para serem acrecentadas a receita. Deixe cozinhar por 5 minutos e
acrescente as rodelas do cari e deixe cozinhar por mais 15
minutos.
Fonte: Ana Maria Braga
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