Ingredientes

-6 postas de peixes (a escolher)
-6 tomates picados
-1 pimentão picado
-2 cebolas picadas
-limão a gosto
-2 dentes de alho amassados
-1 colher de sopa de colorau
-1 maço de cheiro verde
-2 pimentas de cheiro picadas
-1 vidro pequeno de azeite de dendê
-1 vidro pequeno de leite de coco
-sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Limpe e tempere o peixe com alho e sal. Misture o tomate, cebola,

pimentão, metade do cheiro verde, sal, pimenta-do-reino

(salada).

Faça camadas: azeite, no fundo na panela coloque um pouco da

mistura dos legumes e cubra com peixe, sal e azeite de dendê.

Nova camada: legumes, peixe, sal e azeite. Cubra com o restante

dos legumes picados.

Somente agora ligue a panela em fogo bem baixo, coloque pouca

água (se necessário for). O leite de coco deverá ser colocado 5

minutos antes de servir cheiro verde a parte na mesa.

Fonte: Ana Maria Braga