Modo de preparo
Em uma panela coloque o óleo e deixe esquentar enquanto tempera o
peixe com sal e empana ele no fubá, depois coloque as postas para
fritar até ficarem douradas.Reserve.
Em uma panela grande coloque 2 colheres de óleo, o alho para
dourar, a cebola, o tomate, o pimentão e o corante, acrescente 1
litro de água e deixe ferver por uns 20 minutos.
Quando o molho estiver engrossando coloque os camarões e as
postas de peixe em seguida. Depois de uns cinco minutos desligue
o fogo e acrescente o leite de coco e o cheiro verde.
Fonte: Ana Maria Braga
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