Modo de preparo
Primeiro temperar o peixe com alho, sal, cominho e limão de
preferencia de um dia para o outro. Depois passar o peixe na
farinha de trigo e fritar em óleo bem quente. Reserve o peixe
arrumado em outra caçarola grande.
Preparar o molho:
juntar pimentão, tomate, cebola, o azeite de oliva, o azeite de
dendê e o extrato de tomante e refogar por uns 5min, acrescentar
o leite de coco e o cheiro verde, desligar o fogo e jogar esse
molho em cima do peixe frito e por ultimo o camarao deixar
cozinhar por aproximadamente 4 a 5 minutos. É só se deliciar!
Fonte: Ana Maria Braga
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